Resep legendaris mie kocok Jawa Barat
Penduduk Bandung dansekitarnya pastisangat populer berkat resep mie kocok legendaris di Giavanna Barat ini. Jawa Barat, khususnya Bandung, memang terkenal dengan berbagai kuliner yang sangat beragam dan lezat. Mie shake merupakan salah satu kuliner lezat yang populer tidak hanya di Bandung, tetapi juga di berbagai daerah lain, termasuk Jakarta.
Mie kocok merupakan obat kuliner khas Jawa Barat, yang terdiri dari pasta, tauge dan kutilang, kemudian dibakar dengan kaldu gurih kental. Sebagai tambahan kuliner, juga paling sering disajikan dengan kikil, tanpa alas kaki, sawi hijau, daun bawang dan bawang goreng. Juru masak ini paling cocok untuk dimakan di musim dingin atau di tengah hujan, karena dapat menghangatkan perut.
Meskipun merupakan jenis kuliner khas Jawa Barat, penjual pasta orak-arik kini dapat ditemukan di berbagai daerah lain. Satu porsi hidangan ini biasanya dijual dengan harga mulai dari 10.000 hingga Rp. hanya 15.000.
Namun jika anda ingin membuatnya di rumah sendiri, resep mie kocok jawa barat ini sebenarnya tidak terlalu rumit. Di bawah ini adalah bahan dan langkah-langkah yang dapat Anda ambil jika Anda inginmembuat pasta orak-arik sendiri di rumah:
Bahan dan rempah-rempah untuk membuat pasta kocok
Untuk menjadikannya kuliner khas Jawa Barat, pertama-tama siapkan bahan dan rempah-rempahnya. Ada beberapa bahan danbumba dasar bagi Anda untuk membuat resep pasta kocok lezat dan sederhana. Untuk informasi selengkapnya, lihat ulasan berikut ini:
Bahan bahan untuk disiapkan:
- Mie telur pipih 500 gram
- Tauge hijau per 100 gram
- Kaki sapi (kutilang)
- Daun bawang dan seledri
- Siram secukupnya
Resep mie beat khas sup rempah-rempah Jawa Barat:
- Daun salam 4 pcs
- Serai 3 batang
- Segmen dua jari jahe
- Bawang putih 5 siung
- Syal 5 pcs
- Perasa secukupnya
Jika perlu, Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan, seperti kerupuk udang dan saus bawang. Untuk menambahkan housepolis, Anda juga bisa menyiapkan bawang goreng sebagai taburan saat disajikan. Jangan lupa juga menyiapkan jeruk nipis untuk menambah rasa segar pada resep mie kocok Jawa Barat ini .
Langkah-langkah dan cara membuat pasta kocok
Cara memasak hidangan ini, pada kenyataannya, tidaklah sulit. Kunci kelezatan kuliner khas Bandung ini terletak pada kuahnya, dan bahan-bahannya harus segar. Untuk membuat resep hidangan yang lezat dan sederhana, Anda dapat melakukan metode dan langkah-langkah berikut:
- Siapkan kutilang sapi
Bersihkan cakar sapi dengan air mengalir sampai semua kotoran dan bulu menghilang. Setelah itu, masak kaki sapi di pressure cooker selama sekitar satu jam agar empuk dan direbus. Saat memasak kaki sapi, tidak perlu menambahkan bumbu apa pun, karena nantinya akan dimasak lagi. Setelah mendidih, angkat dan keringkan.
- Siapkan sup pasta kocok
Untuk membuat kuah resep mie kocok Jawa Barat ini , rebus airnya hingga mendidih sekitar 1,5 liter. Selanjutnya, masukkan batang serai, daun salam dan jahe, yang telah diperas ke dalam rebusan air. Jangan lupa untuk memasukkan dan kaki sapi, yang sudah ditekan sebelumnya untuk membuatnya lebih lembut dan direbus.
Sambil menunggu sup rebusan mendidih, siapkan juga bumbu-bumbu halus untuk supnya. Hancurkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum. Selanjutnya, masukkan bumbu rebus ke dalam rebusan saus dan kaki sapi. Masak sampai Anda disatukan dan kaki daging sapi sudah matang sepenuhnya, lalu tambahkan garam, gula, merica, dan perasa.
Sebagai bahan tambahan, siapkan juga mie telur dan tauge, rebus dalam air mendidih sampai kering. Kemudian siapkan mangkuk saji dan letakkan semua bahan tambahan yangdirebus dan disiram dengan saus hangat. Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan kue jeruk nipis untuk membuatnya lebih enak dan lebih konstan.
Sejarah resep pasta kocok Jawa Barat dengan rasa legendaris
Warga Bandung dan sekitarnya pasti sudah tidak asing lagi dengan kuliner whipped pasta. Kuliner adalah kombinasi lezat dari pasta, kikil, dan sup gur yang benar-benar dapat membuat lidah Anda tidak berhenti menikmatinya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah rasa kuliner ini, yang rasanya tidak perlu diragukan lagi?
Mie kocok merupakan salah satu kuliner yang diyakini sudah ada sejak tahun 1958. Nama mie kocok sendiri diambil dari cara penyajiannya yaitu, mengocok mie dan tauge dalam wadah logam berlubang lalu dicelupkan ke dalam airuntuk memasak p anas. Metode penyajian inilah yang akhirnya membuat kuliner khas Jawa Barat disebut mie kocok.
Resep mie kocok dalam bahasa Jawa Barat ini masih belum berubah dari zaman kuno hingga saat ini. Juru masak ini merupakan hidangan pasta kuning yang mengandung berbagai bahan lain seperti tauge, irisan kutilang, bertelanjang kaki, daun bawang, seledri, bawang goreng, kemudian dituangkankua h dengan kua h yang gurih dan kental. Akan lebih stabil lagi jika ditambahkan sambal pedas dan jus jeruk nipis. Rasanya dijamin akan menggoyang lidah.
Keunikan kuliner khas Jawa Barat ini , yang telah dipertahankan penjual dari masa lalu, adalah dalam bentuk hidangan untuk memasak pasta dan tauge. Dari masa lalu hingga sekarang, penjual pasta telah dipukuli menggunakan wadah logam berlubang, mirip dengan ember kecil dengan pegangan pegangan panjang untuk pegangan sehingga tidak membeku.
Tempat kuliner legendaris Mie Kocok di Bandung
Mie cocktail kini sebenarnya bisa dinikmati dari mana saja, karena banyak dari penjual kuliner ini yang bermigrasi ke berbagai daerah nusantara, seperti Jakarta. Namun, jika Anda ingin menikmati resep yang benar-benar otentik untuk pasta kocok Giavanna barat , kota Bandung adalah surga. Ada beberapa tempat kuliner legendaris di kota kembang yang wajib kamu coba.
Salah satu tempat paling populer untuk menyantap kuliner bandunge yang hangat ini adalah mie kocok persib. Toko kuliner di Jawa Barat ini terletak di tempat parkir Stadion Persib, yaitu Jalan Ahmad Yani no. 262, Kota Bandung. Satu porsi whipped pasta dijual di sini dengan harga Rp 23.000 hanya dengan menambahkan daging dan iga yang lezat.
Tempat terbaik lainnya untuk menikmati resep pasta orak-arik khas dari Jawa Barat adalah toko Mang Dadeng. Toko ini terletak di Jalan Banteng KH Ahmad Dahlan no. 67. Mie Kocok Bandung Mang Dadeng sangat populer karena memiliki bumbu yang sangat lezat yang terdiri dari 26 rempah-rempah dan merupakan bumbu warisan keluarga selama beberapa generasi.
Pesona dan daya tarik kota Bandung tidak hanya terletak pada keindahan kota. Namun juru masak kota bunga juga terkenal enak bahkan di daerah terpencil di Nusantara. Salah satunya adalah whipped pasta, yang memiliki rasa gurih yang legendaris. Resep mie kocok Jawa Barat ini juga tidak terlalu rumit, sehingga anda bisa mencobanya sendiri di rumah jika belum sempat ke Bandung secara langsung.